Misura le quantità anche senza scala
La misurazione è anche possibile senza scala! Sebbene ci fosse un suggerimento simile qui qualche tempo fa, ma questo non è così esteso come questa raccolta.
Inoltre, qui ci sono anche quantità per i vari ingredienti per porzione / persona per diversi piatti inclusi, che possono quindi, se ci si aspetta ospiti, convertire facilmente al numero richiesto di persone.
Per molti anni ho avuto questi utili tavoli (ci sono estratti di un antico giornale) attaccati a una copertina dell'opuscolo all'interno di una porta del mio armadio da cucina in modo che io possa accedervi in qualsiasi momento - e mi hanno aiutato molto spesso.
Ho scritto qui le due tabelle, perché le informazioni nelle foto non sono così riconoscibili. Penso che queste recensioni saranno sicuramente utili per l'uno o l'altro / gli altri!
Misura le quantità senza scala:
| 1 tazza *) | 1 cucchiaio *) | 1 cucchiaino *) | |
|---|---|---|---|
| farina | 125 g | 10 g | 3 g |
| farina d'avena | 100 g | 8 g | |
| amido di mais | 110 g | 10 g | 3 g |
| semolino | 130 g | 12 g | |
| fior di farina | 125 g | 10 g | |
| zucchero | 180 g | 15 g | 4 g |
| legumi | 170 g | ||
| riso | 180 g | 20 g | |
| Margarina o burro | 225 g | 15 g | |
| sale | 15 g | 5 g | |
| olio | 185 g | 10 g | |
| lievito in polvere | 3 g | ||
| 8 cucchiai di acqua = 125 ml | *) ognuno dipinto per intero | ||
Le informazioni sulla tazza devono essere misurate o pesate, poiché le tazze possono avere dimensioni molto diverse!
Misurare correttamente - quantità per porzione:
| Quantità per porzione / persona | |
|---|---|
| Zuppa come antipasto | 250 ml |
| Zuppa come piatto principale | 500 ml |
| Pasta come inserto di zuppa | 20 g |
| La pasta come piatto principale | 80? 125 g |
| legumi | 60? 100 g |
| Riso o orzo | 60 g |
| patate | 250? 400 g |
| verdura | 200? 250 g |
| funghi | 125 g |
| Carne con ossa | 120? 150 g |
| Carne senza ossa | 100? 130 g |
