Pasta lievitata - quindi ci riesce sempre
Adoro i pasticcini di lievito: non l'ho mai avuto in passato. Ad un certo punto nella nostra mamma e nel nostro negozio pop è arrivata la conversazione - pasta di lievito per renderlo così facile - e mi sono lamentato della mia sofferenza.
La moglie del vecchio mercante mi guardò, prese una mano sotto il suo seno voluminoso e la sollevò: "SO deve essere Hefeteig". - Questo è il segreto.
Mescolare o impastare la pasta lievitata secondo la ricetta ed eseguire il test. Se l'impasto è troppo duro, manca del liquido. Se dovesse essere troppo morbido / appiccicoso (cosa assolutamente impossibile per me), impasta un po 'di farina. Quindi vai alla ricetta.
Quindi ricevo davvero ogni ricetta di lievito, non importa se rotoli, particelle, torte o altro. Indipendentemente da ciò che dice la ricetta: ora so se manca farina o liquido e posso migliorare.
? Non so se il seno di silicone possa stare lassù.
