zuppa di Hunter
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Zuppa di cacciatore per circa 12 persone (ridurre gli ingredienti di conseguenza per un minor numero di persone).
ingredienti
- 1 1/2 kg di manzo tritato
- 4 cipolle grandi
- 3 lattine di zuppa di coda di bue
- 2 piccoli tubi o un grande tubo di salsa ketchup
- 4 piccole conserve di pomodoro in scatola
- 2 bicchieri di pepe a strisce rosse
- 2 grandi lattine di pezzi di ananas
- 2 peperoni freschi verdi
- 2 peperoni freschi gialli
- 2 lattine di funghi
- pepe
- pepe di Caienna
- sale
- Tabasco
preparazione
- Condisci bene la carne tritata con pepe, sale e pepe di Cayenna. Taglia le cipolle a dadini e friggi tutto insieme.
- Lavare i peperoni freschi e tagliarli a strisce sottili e rosolarli.
- Mescolare il ketchup di pomodoro e il concentrato di pomodoro, aggiungere un bicchiere di strisce di peperoncino, aggiungere la zuppa di coda di bue e mescolare bene.
- Aggiungi l'ananas con il succo e infine i funghi (scola bene).
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Infine assaggia con l'O.a. Spezie e inoltre qualche goccia di Tabasco.
Questa zuppa è servita con una baguette calda.
È ottimo come zuppa di festa.
