Prepara tu stesso l'aceto di limone - elabora i limoni
Prepara tu stesso l'aceto di limone con la buccia di limone - trasforma i limoni in salsa di schiuma di limone.
L'aceto di limone fatto in casa ha una buona acidità e ha un sapore particolarmente fresco con lattuga a foglia verde ed erbe.
La produzione è molto semplice, è necessario il guscio di 8 limoni da agricoltura biologica.
I limoni ben lavati e asciugati vengono staccati con un pelapatate. Fai attenzione che non ci sia pelle bianca sul guscio. Questo viene quindi tagliato in piccoli pezzi e cosparso in una nave alta con aceto di vino.
Sulla tazza di 8 limoni prendi 1 litro di buon aceto di vino. L'aceto si ferma per 10 giorni, quindi viene setacciato e imbottigliato con un imbuto. Colleziono l'anno di bellissime fiale piccole, quindi hai un bel regalo con inviti.
Dai limoni che fai una torta al limone, una limonata o una salsa di schiuma al limone, la ricetta segue qui:
ingredienti:
6 uova: devono essere fresche
150 g di zucchero
40 g di amido di mais
Succo di 5 limoni, riempilo con succo di mela che hai 1/4 L di succo.
Funziona così:
Separare le uova. Mescolare i tuorli in una casseruola con gli altri ingredienti. Con un leggero calore battere tutto con la frusta fino a quando la massa diventa spessa - tirare dalla stufa. Continua a mescolare durante il raffreddamento.
Quindi sbattere gli albumi sulla neve e piegarli delicatamente. Questa salsa di schiuma di limone ha un sapore delizioso con un pezzo di torta di marmo o fragole e lamponi.
