Prepara tu stesso le tortillas di grano
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 2 min.
Periodo di riposo: 1 ora
Tempo di preparazione totale: 1 ora 12 min.
Con questa ricetta di tortillas di grano fatte in casa, i tuoi impacchi saranno più buoni in tutto il mondo.
Dal momento che queste tortillas di grano non contengono naturalmente conservanti, hanno un sapore fresco e caldo dalla padella. Provalo, è facile!
Ingredienti per 8 tortillas di grano
- 370 g di farina di frumento
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 g Palmin Soft o Biskin
- 1/8 L di acqua calda
preparazione
- Metti la farina, il sale e il lievito in una ciotola. Mescola tutto bene.
- Quindi aggiungere il grasso vegetale e tagliare bene con un impastatore / tritare e mescolare di nuovo tutto bene.
- Aggiungi l'acqua calda e usa una forchetta per fare un "impasto irsuto".
- Spolverare la superficie di lavoro con un po 'di farina, estrarre l'impasto dalla ciotola e impastare per circa 3-4 minuti fino a quando non diventa bello e liscio. Dopo aver impastato, l'impasto non dovrebbe più essere molto appiccicoso.
- Tagliare l'impasto in 8 pezzi uguali, ciascuno di circa 70 g e formare delle palline.
- Coprire le 8 palline di pasta con un involucro di plastica in modo che non si secchino. Lascia riposare per almeno 30 minuti, coperto fino a 2 ore sulla superficie di lavoro.
- Quando sei pronto per cuocere le tue tortillas di grano, riscalda una padella ricoperta senza Olio o simili, su mezzo Calore.
- Nel frattempo stendi un po 'di farina sulla superficie di lavoro e stendi una pallina di pasta con il mattarello in una tortilla. Si prega di lasciare le palle rimanenti coperte.
- Le polpette dovrebbero essere così sottili da poter vedere debolmente la superficie di lavoro o dovrebbero essere grandi quasi quanto la padella.
- Una volta che la padella si è riscaldata, metti la pastella nella padella. Assicurarsi che la padella non sia troppo calda, in modo che l'impasto non bruci. Le tortillas dovrebbero ottenere solo punti marrone chiaro e non neri.
- Non appena si formano le bolle, dopo circa 45 a 60 secondi, gira le polpette di grano con una spatola. E cuoci anche l'altro lato per circa 45 a 60 secondi. Se ci sono bolle enormi, per favore lasciali peal in modo che i tortini di grano possano essere cotti in modo uniforme.
- Prepara un piatto con un grande foglio di alluminio o un asciugamano da cucina pulito. In modo da poter avvolgere le tortillas finite per mantenerle belle e calde.
Qualche altro consiglio
Le tortillas di grano sono pieghevoli solo finché sono calde. Una volta che si sono raffreddati, sono troppo stretti per arrotolarsi.
- Pertanto, puoi metterli di nuovo a scaldare in una padella non grassa, per lato per circa 10 secondi o
- Preriscalda il forno a 175 gradi e riscalda le tortillas di erba medica avvolte per circa 10 minuti.
Le restanti tortillas di grano possono anche essere congelate bene. Ma per favore, rinfrescati prima di congelarlo.
Divertiti a provarlo!
