Preparare un impasto per pizza nella macchina per il pane
Molte persone usano pizze già pronte perché hanno paura della pasta lievitata.
Veloce, semplice e anche abbastanza economico preparo la mia pasta per pizza nella macchina per il pane. Ho inserito tutti gli ingredienti, ho impostato il menu per preparare l'impasto, ho taciuto e ho lasciato che la macchina funzionasse. La preparazione dell'impasto dura 1 ora e mezza. Durante questo periodo posso occuparmi di altre cose. Se non ho ancora tempo, all'impasto piace anche rimanere più a lungo nella macchina. La pasta rimanente può anche essere congelata in forma di grumi e quindi toglie poco spazio nel congelatore.
Ricetta base (sufficiente per una grande padella grassa o 2 piatti per pizza (30 iger)
in terreno molto sottile anche per 3 piatti di pizza
Sbriciolate ½ cubetti di lievito fresco,
(o 1 bustina di lievito secco)
Aggiungi 2 cucchiaini di zucchero (in modo che il lievito si alzi) e con
4 cucchiai di olio d'oliva e
Mescolare 250 ml di acqua calda (microonde, 700 watt, 1,30 minuti)
Mescola 500 g di farina con 2 cucchiaini di sale e versaci sopra e impasta.
Se l'impasto è troppo appiccicoso dopo il completamento, spolverare un po 'di farina e impastare di nuovo a mano.
Topping per pizza per 2 piatti di pizza o una padella grassa:
Pulisci 1 kg di funghi freschi, tagliali a foglie e piegali
Tritare 3 cipolle grandi e soffriggere
1 tazza di crème fraiche e
Aggiungi 1 tazza di latte, friggi e riduci.
Condire con sale, pepe del mulino e un pizzico di zucchero.
Spennellare sottilmente l'impasto della pizza con ajvar caldo (la miscela di pepe è pronta per essere acquistata nel bicchiere)
(ma puoi omettere)
Quando il topping ai funghi si è raffreddato, posizionalo sulla base della pizza con l'ajvar.
Cospargere con formaggio per pizza e cuocere ad aria calda 170 ° C in 30-40 minuti.
