Zuppa di latte con verdure
Ingredienti per 3-4 persone:
- 1 litro di latte
- 100-150 grammi di farina
- circa 2-3 cucchiai di zucchero
- 20 grammi di burro
- 2-3 pizzichi di sale.
preparazione
Formare un impasto dalla farina con un po 'di latte. Portare lentamente a ebollizione circa 1 litro di acqua con sale. In questo momento già, in cui l'acqua si riscalda, pizzicare piccole impasti dall'impasto nell'acqua. Quando l'acqua bolle, cuoci i grumi fino a quando non galleggiano fino alla superficie dell'acqua. Scolare l'acqua e lasciare nella pentola dell'acqua di cottura circa 1 cm, riempire con latte, mescolare nel burro e far bollire brevemente con lo zucchero. Servire la zuppa con pane imburrato.
