Insalata di spinaci con asparagi e cubetti di tofu ripieni
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Asparagi, asparagi ovunque tu guardi e anche su di me non passa. Oggi, come insalata leggera la sera.
ingredienti
- 1 mazzetto di asparagi verdi
- 1/2 pentola di prezzemolo fresco
- un po 'di erba cipollina
- burro
- tofu
- sale
- fiocchi di peperoncino
- pepe
- miele
- ravanello
- spinaci freschi
- sesamo
- salsa di soia leggera o salsa hoisin (dolciastro)
- olio
Per il condimento:
- 150 ml di aceto di riso
- 1 cucchiaino di lievito vegetale in polvere
- 2 cucchiaini di senape
- 1 cucchiaino di miele
preparazione
- Gli spinaci freschi vengono lavati, i ravanelli vengono tagliati.
- A partire dagli ingredienti specificati, la medicazione viene lanciata.
- Il tofu viene marinato in salsa di soia (leggera), che viene mescolata con un po 'di miele, per circa 30 minuti. Stringo i cubetti di tofu in modo che la marinata si diffonda bene e il tofu abbia un sapore.
- Gli asparagi possono rimuovere le estremità di legno.
- Mescolare con un po 'di olio prezzemolo tritato, erba cipollina, sale e scaglie di peperoncino.
- Taglia una bustina nei cubetti di tofu e riempila con le erbe.
- Scaldare il burro in una padella e rosolare gli asparagi verdi da tutti i lati.
- Rimuovi gli asparagi, scola il tofu e friggi in padella. Se la padella è abbastanza grande, entrambi possono essere fritti insieme.
Disporre ravanelli, spinaci, asparagi e tofu su un piatto, aggiungere un po 'di condimento sull'insalata, cospargere di semi, distribuire i semi di sesamo sui cubetti di tofu e lasciarli assaggiare.
