hamburger Okara

tempo

Tempo di preparazione totale: 1 ora.

Tortini di Okara, un cibo a prezzi molto ragionevoli. Quantitativi per circa 12 - 14 Okarabällchen, il resto rimane nel frigorifero o arriva nel congelatore.

ingredienti

  • 250 g di okara, 100 g di farina d'avena, possibilmente 1 parte secondo. Noci / o riso cotto / riposo.
  • 1 cipolla o ½ bastoncino di porro, carota, pezzo rafano grattugiato, 1 uovo / sostituto dell'uovo, (anche senza) brodo secondo necessità.
  • Spezie: sale alle erbe, pepe a. d. Mulino, curry piccante, peperoncino, curcuma

preparazione

Grattugiate finemente l'avena e, se necessario, le noci nel frullatore, pulite e grattugiate le verdure, fate soffriggere brevemente le cipolle, mescolate tutti gli ingredienti, aggiungete l'impasto al brodo, lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, condite con 2 cucchiai di polpette, mettete in caldo Friggere il grasso, ridurre il calore, friggere lentamente i polpettoni da entrambi i lati.

Si abbina bene con patate di qualsiasi tipo o pasta con salsa di pomodoro e insalata.

Okara Sea Burgers [gluten-free + vegan] | Ottobre 2020