Funghi crema con paprika fritta
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Per questo contorno di verdure molto gustoso non è necessario molto tempo di preparazione.
Per 4-5 porzioni è necessario:
ingredienti
- 1 cipolla grande
- circa 1 cucchiaio di strutto di burro
- 800 g di funghi giganti
- 150 g di peperoni verdi arrostiti? Pimiento Padron?
- 200 g di panna o creme fraiche
- Sale marino, pepe, peperoncino speziato
- erbe tritate (ad es. prezzemolo, aneto, erba cipollina - freschi o congelati)
preparazione
Prima le cipolle vengono sbucciate e tagliate a cubetti, i peperoni arrostiti vengono lavati, puliti e tagliati in anelli stretti e i funghi vengono puliti e tagliati a fette.
Ora i cubetti di cipolla con gli anelli di pepe vengono brevemente cotti a vapore su una grande padella nel burro chiarificato caldo. Quindi vengono aggiunti i funghi e tutto arrostito con costante agitazione. Quindi condire a piacere con sale marino, pepe e peperoncino speziato, mescolare la panna / crème fraiche e lasciare il tutto alla temperatura più bassa ancora un po 'caldo.
Per adattarsi a z. Come patate e polpette bollite, ma anche purè di patate e bistecca, cotoletta o filetto di petto di pollo ... a volontà.
Infine, cospargere le erbe tritate finemente - finito!
Ti auguro buon appetito!
