Pastelitos
È un "piatto" spagnolo (che non conta come piatto principale, ma piuttosto come contorno o in mezzo - non conta come dolce).
Abbiamo la ricetta di un amico che viene dalla Repubblica Dominicana. (Era solo il 6.2.10 per una celebrazione che lì, per un buffet e tutti gli ospiti erano elettrizzati, non era rimasto nulla.)
ingredienti:
450 g di farina
1-2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di margarina fusi
1/2 bustina di lievito in polvere
Latte (deve essere aggiunto gradualmente dal cucchiaio)
formaggio grattugiato
ketchup
prosciutto cotto
Pentola con molto olio!
Mescolare gli ingredienti in un impasto (consistenza come un impasto per pizza). Stendere e ritagliare una forma rotonda di circa 10 cm. Riempi con formaggio, ketchup, prosciutto e forma nelle tasche, premi saldamente sul bordo con le forchette in modo che il sacchetto per l'impasto rimanga chiuso. Quindi arrostire in abbondante olio fino a doratura. Quindi tamponare brevemente con carta da cucina.
