Pentola di riso persiano
Prendi un gustosissimo piatto di riso dall'Iran. È molto leggero e quindi ideale per l'estate.
Ci vogliono circa 4 persone:
400 g di riso basmati
350 g di filetto di manzo o spezzatino di manzo
1 grande scatola di fagioli verdi molto fine
1 tubo di concentrato di pomodoro
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
500 g di yogurt naturale
Sale, pepe, cannella, origano, naneminze, 1 peperoncino
Cuocere il riso secondo le istruzioni. In una pentola capiente, soffriggere il filetto di manzo tritato in un po 'd'olio d'oliva. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla e l'aglio e aggiungerli alla carne. Aggiungi sale, pepe, mezzo cucchiaino di cannella, un po 'di origano e il peperoncino tritato finemente. Mescolare bene e quindi aggiungere il concentrato di pomodoro. Aggiungi il riso delicatamente e mescola. Scolare i fagioli e quindi piegarli. Spegni la stufa e copri la pentola con un coperchio. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi mescolare e quindi riposare di nuovo per 5 minuti. Ora lava la menta, agita e trita e mescola con lo yogurt. Il piatto di riso viene mangiato insieme allo yogurt, a cui non piace, ma può anche ometterlo.
