Schnitzel: varianti di impanatura e suggerimenti
Se ti piace la cotoletta, potresti voler qualcosa di diverso. Ecco alcune deliziose varianti, per l'impanatura delle cotolette e anche due consigli e trucchi per impanare facilmente e velocemente.
Panierungs Variazioni
- Un'idea gustosa e allo stesso tempo un grande uso rimanente è questa impanatura: un'impanatura di resti di stuzzichini, come. Capovolte, patatine, bastoncini pretzel, ecc. Sbriciolate gli spuntini insieme con un vecchio panino o anche toast con pane secco nel robot da cucina. Quindi utilizzare normale come il pangrattato. Soprattutto i bambini lo adoreranno.
- La prossima gustosa opzione sarebbe quella di preparare la cotoletta come sempre, quindi schiacciare i fiocchi di mais e quindi usare questi pani di cornflake al posto del pangrattato. Per questo dovresti assumere corn flakes senza zucchero.
- La cotoletta è ottima anche con il pane di farina d'avena. Per questo, trasforma la cotoletta in una pagnotta d'uovo, quindi nella farina d'avena e friggi un po 'di grasso. La farina d'avena rende il pangrattato croccante, è adatto per le persone che vogliono perdere peso, ha un sapore eccezionale ed è qualcosa di completamente diverso.
- Ecco un suggerimento molto semplice per una panatura di fette fresche di pane bianco. Trasforma semplicemente il pane a mano in piccoli pangrattato. Hai bisogno di circa 2 fette di pane bianco per cotoletta. Quindi trasforma la cotoletta in uovo normalmente e poi nel pangrattato bianco. Funziona benissimo e ha un sapore davvero buono.
- Un'altra bella variante per una gustosa, dorata e croccante impanatura e forse anche un buon residuo per purè di patate: basta trasformare la cotoletta in purè di patate al posto del normale pangrattato.
Suggerimenti e trucchi per un'impanatura più facile e veloce
- Impana la cotoletta nella busta del congelatore: trasforma la carne in farina e uova, quindi mettila in un sacchetto preparato di pangrattato, chiudi e poi agita il tutto e, se necessario, batti un po 'e schiaccilo in modo che l'impanatura rimanga con la cotoletta. Questo metodo richiede meno pangrattato e la cucina rimane più pulita.
- Impanatura sottile e magro di patatine o filetti di pesce: per questo prendi un colino da tè e tè disponibile in commercio (se possibile con maglia stretta). Quindi aggiungere un po 'di amido di mais, farina di patate o farina al setaccio e quindi passare il setaccio sopra la cotoletta o il filetto di pesce con un leggero tocco. Quindi girati e ripeti tutto lì. Il filetto impanato o la cotoletta viene quindi fritto in una padella più calda possibile, con poco grasso. Questo crea una crosta leggermente croccante e sottile.
