Insalata di finocchi per gli odiatori di finocchi
4 tuberi di finocchio
1 cipolla
1 mela (acida)
1 limone (succo di esso)
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di sale
Un po 'di pepe
Pulisci i tuberi di finocchio e pianifica molto finemente. Poi arriva il trucco: 1 cucchiaino di sale sul finocchio. Ora impastare il finocchio con le mani fino a quando non attira acqua. Mescolare maionese, succo di limone e senape e condire a piacere con pepe. Tagliare la cipolla e la mela in quattro e tagliare anche l'insalata.
L'insalata ha un sapore davvero delizioso. Finora nessuno ha indovinato che è finocchio. Ha un sapore migliore quando pervade per due o tre ore. Di solito non invecchia così tanto con me.
Non sono sicuro che questa ricetta esista già qui. Vale sicuramente la pena provare. Sarai sorpreso. Ma non dimenticare l'impasto del finocchio e del sale. Questo rende l'insalata così deliziosa.
