Torta di ciliegie della Foresta Nera semplice con o senza alcool
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
ingredienti
- 6 cucchiai di acqua calda
- 6 uova
- 180 g di zucchero
- 190 g di farina
- 50 g di cacao in polvere
- un po 'di bicarbonato di sodio (1/2 pacchetto)
- 2 bicchieri di amarena (amarene) e un po 'di amido di mais se vuoi del kirsch
- 2 tazze di panna montata, zucchero vanigliato
- Scaglie di cioccolato per aromatizzare
preparazione
- Prima metti da parte delle amarene per guarnire. Bollire il resto della ciliegia con una piccola quantità di succo di ciliegia, addensare con un po 'di amido di mais, se si desidera è possibile aggiungere un po' di kirsch. Metti da parte - lascia raffreddare.
- Quindi va all'impasto: mescola l'acqua, le uova intere e lo zucchero denso e schiumoso (così 15 minuti che l'impasto è buono e soffice). Quindi mescolare la farina con il cacao e il lievito e piegare con cura. Cuocere in una provetta preriscaldata, a circa 180 gradi fino a quando l'impasto è passato (stick stick).
- Taglia una volta dopo il raffreddamento. Sbattere la panna e zuccherare con lo zucchero vanigliato come desiderato. Stendi un sottile strato di crema sul primo piano e tira su un bordo color crema sul bordo. Quindi premi uno strato di crema sul bordo. Distribuire il formaggio freddo in esso.
- Secondo piano in alto, anche con un sottile strato di crema. Raffreddare in frigorifero, rimuovere dallo stampo e ricoprire con la crema rimanente.
- Premi i fiocchi di cioccolato attorno al bordo. Spruzza sopra la crema di tufi e aggiungi una ciliegia ciascuno. (Se vuoi, puoi anche irrorare i pavimenti con un po 'di kirsch.)
