Torta di ciliegie alla crema di quark con aroma di cocco
Una ricetta per una deliziosa torta di crema di quark con ciliegie e aroma di cocco.
ingredienti
(Per una forma a molla di 28 cm)
Per l'impasto:
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero di canna grezzo
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 250 g di farina integrale di farro
- ½ confezione di bicarbonato di sodio
Per il rivestimento:
- 1 bicchiere di amarene (350 g di peso sgocciolato)
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 60 g di amido di mais
- ½ confezione di bicarbonato di sodio
- 120 g di cocco grattugiato
- 300 g di quark magro
- 200 g di panna
- mandorle piallate da cospargere
preparazione
- Scola bene le ciliegie.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero, 1 pizzico di sale e l'uovo fino a ottenere una crema. Mescolare la farina e il lievito, aggiungere tutto all'impasto e stendere la Springform unta. Premi un piccolo bordo e pungi il terreno con una forchetta.
- Preriscalda il forno a 190 gradi di calore superiore / inferiore.
- Per il condimento, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Mescola l'amido, il lievito e il cocco grattugiato e aggiungi il composto di zucchero e uova. Quindi aggiungi il quark e mescola tutto in una massa abbastanza sottile. Infine, sbatti la panna con dello zucchero a velo e sollevala con cura sotto la massa.
- Applicare uno strato sottile di pasta base sulla parte superiore dell'impasto, distribuire uniformemente le ciliegie ben drenate su di esso, distribuire il resto dei condimenti e lisciare.
- Infine, cospargere con le mandorle piallate e spingere lo stampo nel forno preriscaldato.
- il tempo di cottura dura da 50 a 55 minuti in un forno preriscaldato. Circa 10 minuti prima della fine del tempo di cottura, coprire la superficie con carta da forno.
- Dopo il raffreddamento, puoi spolverare la torta con zucchero a velo.
Suggerimenti:
Se vuoi, puoi omettere le mandorle e cospargere la torta raffreddata con granelli di cioccolato dopo la cottura.
Le ciliegie possono anche essere sostituite da lamponi, mirtilli, mandarini, arance, fette di mela o pera, ecc.
