Insalata estiva con ceci e menta
Un'insalata estiva per due persone con:
ceci cotti (circa 250 g)
Pomodori (2-5, a seconda delle dimensioni)
1 piccolo cetriolo
menta fresca
Cipollotto come preferisci
forse aglio
olio d'oliva
limone
sale
Pepe del mulino
e un po 'di scorza di limone (o qualunque cosa ti piaccia)
melissa
Tagliare le verdure a pezzetti: ceci, cipolla tritata in Ringlein, tritare / melissa, grattugiare il limone, mescolare tutto e lasciar cuocere a fuoco lento.
Servire con un po 'di melissa / foglia di menta come decorazione.
