La frittata perfetta
tempo
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Dopo che le mie "uova strapazzate dal microonde" sono arrivate così bene, mi piacerebbe sbarazzarmi del mio consiglio Top3000 assoluto su Omlette.
E posso dirti che non ti pentirai di aver usato questo consiglio.
Quindi, IL PROBLEMA! Il grosso problema con le frittate è di solito che colpisci le tue uova, poi le metti nella padella e tu aspetti o finché non sono completamente schiacciate per poterle girare senza la parte (ancora) traballante della frittata che gira sugli scaffali, o semplicemente aspettare troppo a lungo e quindi richiamare una pagina nera e una pagina non elaborata.
LA SOLUZIONE! Va bene ... Prendi due o tre uova e sbattile bene in una ciotola. Un piccolo colpo di acqua minerale gassata rende il prodotto finale assolutamente soffice; un po 'di latte lo rende cremoso-soffice - o semplicemente buono al cioccolato. ;-) Non dimenticare le spezie. Quindi solo un po 'di brodo o sale granuloso / istantaneo.
Personalmente, non mi piace il pepe in questo momento, ma lo aggiungo più tardi, perché sembra più bello, ma è una questione di gusti. Sentiti libero di provare l'aglio, ecc. Nella massa delle uova: non ci sono limiti alla creatività.
Bene ... La massa di uova è pronta. Scaldare la padella, aggiungere un po 'di olio o burro e quindi aggiungere l'uovo e rosolare. Attenzione! Importante: buffle semplicemente l'uovo e non preoccuparti per la parte superiore. Si sta solo restringendo.
Ora arriva il TRUCCO! Metti il forno sulla funzione di riscaldamento o grill e quindi aggiungi un po 'di formaggio direttamente sulla tua Omlette. Quindi prendere l'intera padella e metterla nel forno. La tua Omlette è ora fritta dal fondo a piacimento (ad alcuni piace più croccante, altri piuttosto morbidi). E ora ottiene il resto nel forno. Entro 30 secondi a 1 minuto la tua Omlette è cotta perfettamente dall'alto. Stai attento! Vogliamo un bel uovo.
In base al colore del formaggio puoi vedere quanto è buona la tua Omlette - ovviamente ci sono gusti diversi. Una volta che è perfetto per i tuoi gusti, basta estrarlo, lasciarlo scivolare su un piatto (funziona di solito senza alcun problema) e coprire ... et voilà: la perfetta Omlette - sotto perfetta, sopra perfetta - semplicemente perfetta 3000.
