Molti cetrioli: cosa fare?
Se i cetrioli hanno il loro matrimonio, allora sono economici nel commercio e abbondanti in giardino, ma per quanto riguarda i molti cetrioli? I cetriolini sottaceto raggiungono il giorno di San Giovanni e l'insalata di cetrioli dipende da te, con tutta la varietà, fino al collo.
Aaaber, anche i cetrioli puoi cucinare! Ho vinto! I grandi cetrioli e i lunghi cetrioli a serpente. Il peeling è appropriato perché il guscio cuoce più a lungo del cetriolo stesso. I nuclei dovrebbero essere raschiati, perché non fanno una piacevole sensazione in bocca.
Ma poi puoi iniziare: il cetriolo può essere utilizzato in fette più spesse o sottili o in piccoli cubetti. Puoi saltarli in salsa di pomodoro, cospargere di formaggio e al forno. Può essere cotto a vapore in poca acqua e servito con una besciamella. Puoi saltarli nel burro, condire bene, completare con panna e aneto. Puoi tirarli attraverso una pastella e cuocerli galleggianti. Puoi friggerli con le cipolle nel burro e aggiungere la panna acida. Il finocchio si abbina bene con i cetrioli, l'aneto comunque, ma anche molte altre spezie ed erbe. Il cetriolo è in realtà insipido, ma può sviluppare con spezie ed erbe sapori interessanti.
Il mio preferito in assoluto è questo: una cipolla e uno spicchio d'aglio - entrambi finemente tagliati - in olio d'oliva brasato. Pancetta affumicata a dadini con spezzatino, che dà gusto! Quindi viene aggiunto il cetriolo a dadini e circa la stessa quantità di piccoli funghi tritati. Lascia che il tutto si sciolga, ravviva ordinatamente - va bene. Pepe, sale, brodo granulato ... si possono aggiungere erbe - Prenderò l'origano. Ridurre il calore, quando il liquido che lascia i cetrioli e i funghi evapora, le verdure vengono persino cotte. Per cosa mangi? Patate, carne arrosto corta, salsiccia ... I resti possono essere frullati e usati come spalmabili. Puoi anche mettere le verdure su uno strato di patate cotte, formaggio grattugiato e cuocere in una vasca calda per 15 minuti. Per la quantità - no, non sono necessarie quantità. Non importa se il cetriolo è grande o piccolo. Sia che usi solo mezzo cetriolo e 3 funghi che vanno alla deriva nel frigorifero, o due cetrioli e un chilo di funghi.
Ricorda, cetrioli e funghi hanno molta acqua e la quantità efficace si dimezzerà nella padella quando il liquido è evaporato. E ravviva - provalo! Se è insipido, quindi aromatizzalo, se è troppo, quindi aggiungi un po 'di cetriolo ...
