Pera brillo con ghiaccio
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 6 ore
Tempo totale di preparazione: 7 ore
Di recente ho comprato pere fresche di Williams Christ e poi a casa ho scoperto che sono ancora piuttosto dure e non troppo aromatizzate. Per aggiungere sapore alle pere, mi è venuto in mente che potevo ricavarne un delizioso dessert e poi è diventato "pere altissime con gelato alla stracciatella e salsa al cioccolato".
Queste pere come descritte non sono adatte ai bambini, poiché l'alcol fa parte della preparazione, ma penso che i bambini possano fare questo dessert solo con le pere cotte e non in salamoia. Avrà sicuramente un sapore buono come i frutti alcolizzati degli adulti.
ingredienti
- 500 ml di acqua
- 500 g di zucchero
- Per persona 1 - 2 metà pelati
- 2 Pere Williams Christ
- 10 cl spirito pera
- 1 chilo di gelato alla stracciatella
- 1 bicchiere di salsa al cioccolato
Per più di due persone semplicemente aumentare gli ingredienti di conseguenza.
preparazione
- Prepara una purea di zucchero dall'acqua e lo zucchero sul fornello e lascialo schiumare. Quindi mettere le mezze pere sbucciate e snocciolate nel glucosio bollito, portare a ebollizione una volta, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare le pere nell'acqua zuccherata.
- Quindi rimuovere i frutti e mescolare 150 ml di glucosio con lo spirito di pera da 10 cl, versare sopra le pere e poi raffreddare per 6 ore, preferibilmente durante la notte, per farcela.
- Per preparare, tagliare una bella fetta di gelato alla stracciatella, posizionarla su un piatto e aggiungere una o due mezze pere e coprire con salsa di cioccolato. Per decorare qualche foglia di menta e poi puoi gustarla!
