Ricetta tiramisù senza uova
Ecco una ricetta tiramisù che funziona senza uova crude e ha ancora un sapore molto tipico.
ingredienti
- 1 tazza di caffè espresso o caffè nero forte
- 1 confezione di biscotti spugnosi
- 500 g di mascarpone
- 120 g di crema di formaggio cremoso doppio stadio
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 125 ml di panna montata (battuta rigida)
- 100 g di zucchero
- Amaretto (2-3 cucchiai, come desiderato)
preparazione
Metti il mascarpone e il tradizionale doppio formaggio cremoso in una terrina e mescola con il miscelatore manuale. Ora aggiungi lo zucchero 100 g, lo zucchero vanigliato e l'Amaretto e mescola con il mixer a mano in una crema. Piega nella panna montata rigida.
Stendi il fondo di una casseruola con i biscotti al cucchiaio. Usando un pennello da cucina, applica un po 'di caffè espresso sui biscotti (se non ti piacciono troppo i biscotti) o versaci sopra con un cucchiaio.
Quindi distribuire metà della crema al mascarpone. Adesso mettete a strati i cucchiai rimanenti e spruzzate o spazzolate con il caffè espresso. Distribuire il secondo strato di crema su di esso e utilizzare una pellicola trasparente
coprire.
Conservare in frigorifero per diverse ore (preferibilmente durante la notte).
Immediatamente prima di servire, setaccio sopra il cacao in polvere.
Naturalmente, se i bambini vogliono mangiare, non usano caffè o espresso. In alternativa, trovo il caffè in grani non male. (Quindi "Caro" per esempio).
O omettere completamente il liquore all'amaretto o utilizzare il sapore di mandorla dalla griglia.
