Per preservare il lardo nei bicchieri
La mia famiglia ama anche il mio lardo fatto in casa e me. Ma finora la mia porzione trattenuta è diventata ammuffita sempre più spesso. Ma non volevo anche uccidere il lardo ogni settimana e ora ho pensato a come rendere durevole la porzione grande.
Faccio quanto segue ora:
Friggo un sacco di strutto quanto piace a tutti e poi lo riempio caldo in ampi barattoli a vite, che ho saldamente avvitato e conservato in frigorifero. Se necessario, un bicchiere viene aperto e consumato.
Per i bambini prendo bicchieri più grandi (ad esempio dalla marmellata di prugne), per me i bicchieri piccoli (dalla salsiccia), per mia madre i mini bicchieri ... così tutti ottengono ciò che può consumare, senza qualcosa di brutto.
Ora ho solo un altro lavoro e non ho bisogno di "produrre" lo strutto così spesso.
