Avvolgere gli gnocchi dalla pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 13 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Periodo di riposo: 2 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Una ricetta per avvolgere gnocchi dalla pentola a pressione.
ingredienti
- patate pressate cotte (da 500 g di patate crude)
- 1 uovo
- 70 g di fecola di patate
- 70 g di farina
- Sale e noce moscata
- un po 'di burro liquido
- Pangrattato e prezzemolo
preparazione
- Rimuovere le patate dal giorno prima dal frigorifero, aggiungere l'uovo, la fecola di patate, la farina, il sale e la noce moscata, impastare bene.
- Stendete l'impasto di patate 1 cm di spessore e spalmate sopra il burro liquido, quindi cospargete di pangrattato e del prezzemolo tritato.
- Arrotolalo e rendilo adatto per la cottura a vapore.
- Scaldare 250 ml di acqua nella pentola a pressione e posizionare gli gnocchi del rotolo nell'inserto perforato.
- Chiudi la pentola, imposta il livello 1 sul coperchio.
- Ora imposta la stufa alla massima velocità: questa è la 9a per me.
- Dopo che l'anello verde è visibile, ridurre al minimo l'apporto di calore.
- Dopo otto minuti sulla pentola impugnare leggermente sfogarsi. È andato bene, dato che il coperchio era impostato solo sull'1.
- Dopo due minuti rimuovere gli gnocchi e tagliarli.
Funziona bene se le patate vengono lasciate dal giorno prima. Ovviamente puoi anche cucinare le patate il giorno della preparazione. Devi quindi aspettare un po 'per rinfrescarti.
Info:
Ho caricato una foto della pentola a pressione di mia sorella che aveva acquistato circa 25 anni fa. Il piatto ha un bell'aspetto dopo molti anni e soddisfa il suo servizio.
Tuttavia, lo trovo un po 'meglio, grazie all'ottimo clic.
In quel momento puoi scegliere le maniglie nere o blu. Mi è piaciuto
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