Zuppa di zucchine e verdure con carne macinata
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Una bella ricetta, per una padella di zucchine e verdure con carne macinata. La preparazione non è difficile e il piatto è sul tavolo tra 30 minuti.
ingredienti
- 30 dag / 300 g di carne macinata mista
- 1 zucchina media
- 1 cipolla piccola
- 1 piccola carota
- 1 pepe rosso a punta
- 1/4 fetta di sedano (spessore della fetta circa 15-20 mm)
- 3 spicchi d'aglio
- 1 1/2 cucchiaino di brodo granulato
- 1 1/2 cucchiaino di erbe mediterranee, secche
- 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio di colza
- pepe
preparazione
- Tritare finemente la cipolla, tagliare le verdure rimanenti in julienne.
- Arrostire la carne macinata nell'olio di colza e rosolarla.
- Aggiungi le verdure alle zucchine e friggi.
- Premere l'aglio, aggiungere il brodo granuloso e il pepe con le erbe e versare con circa 1/16 di acqua e cuocere a vapore per 5 minuti.
- Ora piega le zucchine con il prezzemolo e friggi per altri 5 minuti. Se necessario, versare qualcos'altro. Il liquido dovrebbe essere cotto troppo a 2/3.
La variazione sarebbe di rosolare la carne macinata con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Richiede un po 'più di liquido durante la cottura.
Quantità per due porzioni. Macinato = carne macinata
