Torta al burro bretone
La torta al burro bretone è cotta in una tortiera e non ha nulla in comune con una "normale torta al burro tedesca" della scatola. La torta rimane fresca per 1 settimana se non è stata intonacata.
Torta al burro bretone
ingredienti:
250 g di burro molto morbido
250 g di zucchero (riduco a 180 g)
1/4 cucchiaino di sale
2 uova
250 g di farina
da gustare
Abrasione di 1/2 limone biologico
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola a mano con un cucchiaio di legno fino a quando tutto è collegato. L'impasto è piuttosto solido. Imburrare e sbriciolare una teglia da 24-26 cm e versare l'impasto. Leviga la superficie e distribuisci con latte o panna. Cuocere in forno a 180 ° per circa 50-60 minuti fino a doratura.
Se possibile, cuocere 1 giorno prima del consumo, quindi i sapori si sviluppano meglio.
