Pane di crusca dolce con miele e albicocche
Un pane per la colazione molto gustoso e fruttato con una crosta croccante, è il pane di crusca dolce con miele e albicocche!
Hai bisogno dei seguenti ingredienti:
175 g di farina integrale, 60 g di crusca, 30 g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di lievito in polvere, ½ cucchiaino di sale, 60 g di albicocche secche, 50 g di uvetta (o mirtilli rossi), 200 ml di latticello, 1 uovo, 50 g di miele.
Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti secchi e le albicocche tritate in una ciotola capiente. Quindi l'uovo viene sbattuto, sbattuto con il miele e il latticello e aggiunto alla miscela secca, mescolato brevemente fino a quando tutto è ben miscelato. Questo impasto viene quindi inserito in una scatola di carta da forno ben ingrassata o foderata e liscia la superficie.
La cottura avviene quindi circa 60 minuti a 175 ° C in un forno preriscaldato. Coprire con carta da forno o pellicola appena prima della fine del tempo di cottura in modo che non si scuri troppo!
Quindi lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10-15 minuti, quindi raffreddare completamente su una gratella.
Ho cotto il pane in una piccola scatola (lunga 24 cm), per una forma normale hai bisogno del doppio della quantità di ingredienti.
