Carote nuove caramellate - un delizioso piatto di verdure
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Questo piatto di verdure non è solo un contorno! Può essere servito come antipasto o come piatto principale, magari con un filetto di pesce al vapore.
ingredienti
- 1 kg di carote nuove, raschiate, si prega di lasciare un po 'di verde, mettere da parte alcune foglie verdi per decorare il piatto finito
- Cumino in polvere, sale, pepe, 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 cucchiai di miele, 1 tazza di brodo, succo di mezzo limone
- 100 g di burro
- 5 spicchi d'aglio, lasciare completamente
preparazione
- La pentola dovrebbe essere così grande che le carote possano trovarsi comodamente.
- Lascia che il burro si sciolga nella pentola, non dovrebbe diventare marrone. Quindi attenzione, è molto veloce. Meglio, non lasciare che il piatto si surriscaldi.
- Ora entrano gli spicchi d'aglio, le carote, le spezie. Mescolare miele, brodo e limone, versare sulle verdure e cuocere a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio chiuso.
- Quindi rimuovere con cura le carote, posizionarle su un piatto e scaldarle con un foglio di alluminio su di esso. Ora accendi il fuoco e fai bollire il brodo vegetale in una specie di sciroppo.
- Anche questo è molto veloce, è meglio fermarsi a guardare, in modo che nulla bruci o diventi troppo scuro. Gli spicchi d'aglio possono essere lasciati nel piatto o tirati fuori a piacere.
- Aggiungere questa salsa sopra le carote, decorare con un po 'di carote verdi tritate.
Come ho già detto, questo filetto di pesce o un petto di pollo fritto, forse un hamburger vegetariano, ha un sapore molto delizioso.
