Aringhe deliziose di Bismarck con patate
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Periodo di riposo: 12 ore
Tempo totale di preparazione: 12 ore e 15 minuti
Ancora una volta mi sono sentito davvero come aringhe in salamoia e non l'avevo mai preparato da solo prima, ma ho sempre mangiato nel ristorante o addirittura portato fuori dal supermercato e forse poi l'ha aromatizzato un po 'e raffinato.
Al 24.12. Una volta volevo preparare l'aringa come un "semplice" pasto natalizio. In realtà è abbastanza semplice ed è relativamente veloce. Sono molto ben fatti, credo.
ingredienti
- 1 mela
- 1 - 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 cetriolini
- un po 'di acqua di cetriolino
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di aringhe (circa 4 pezzi)
- 1 - 2 cucchiai di aceto
- 200 g di panna acida (panna acida)
- qualche cucchiaio di maionese (facoltativo)
- Sale, pepe e circa 1/2 cucchiaino di zucchero
- aneto fresco tritato, quantità a piacere
preparazione
Step 1: Dadi mela
La mela sbucciata viene tagliata a dadini e mescolata immediatamente in una ciotola con il succo di limone.
Passaggio 2: taglia il cetriolo e la cipolla in salamoia.
Taglia il cetriolo (i) e la cipolla (puoi anche tagliare la cipolla in anelli sottili, se vuoi) e aggiungi i pezzi di mela.
Passaggio 3: preparare le aringhe e il sugo.
Le aringhe sciacquate a freddo e tamponate a secco vengono posizionate sui cubi di mela, cetriolo e cipolla.
Panna acida, sale, pepe, zucchero, aneto, pepe, aceto, mescolate un po 'd'acqua di cetriolo e passate sopra il pesce. L'aringa dovrebbe essere ben coperta con esso! Ora il tutto arriva per alcune ore ben sigillato (coperchio o pellicola) nel frigorifero. Più a lungo viene trascinato tutto, meglio penso che abbia un sapore.
Passaggio 4: condire la salsa e rifinirla con maionese.
Prima di servire, ho aggiunto 3-4 cucchiai di maionese e la salsa ha assaggiato un po 'di più. La maionese non deve essere, ma la salsa ha un sapore più cremoso, una consistenza leggermente più soda e completa il tutto per me.
Disporre bene con sale o patate lesse ... e buon appetito! Succederà sicuramente di nuovo!
