Carote e gnocchi
La ricetta è per 4 persone:
1 nocche
500 g di carne affumicata
500 g di carne cotta
2 confezioni di pasta gnocchi crudi
1 kg di carote
1 cipolla
1 cubetto di brodo vegetale
Sale, pepe
Cuocere lo stinco di maiale, la carne affumicata e la carne bollita insieme in abbondante acqua per circa 2 ore. Quindi rimuovere la carne dal brodo e scaldare entrambi.
Pulire le carote, tagliarle a misura (in strisce da 5 cm). Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sudare con un po 'di grasso, aggiungere le carote e mezzo riempimento con acqua. Condire con sale, pepe e 1 cubetto di brodo. Cuocere le carote fino a quando non sono sode e togliere dal fuoco.
Dalla forma di pasta gnocchi circa gnocchi 10x4 cm.
Stratificate le carote e gli gnocchi, iniziando con le carote, in una pentola capiente. Infine, versare tutto con il brodo di carne fino a coprire lo strato superiore. Il tutto viene ora cotto per circa 20-30 minuti a livello medio. Infine, tagliare la carne a pezzetti e posizionarla sopra le carote con gli gnocchi.
Buon appetito
