Zuppa di pollo asiatica - per la stagione fredda
tempo
Tempo totale di preparazione: 2 ore
Ingredienti e preparazione
1 pollo o pollo
in un brodo di:
- 1 1/2 litri di acqua
- Sale, pepe in grani
- prezzemolo radice
- 1 pezzo di zenzero sottaceto
- 1-2 peperoncini
- 1 pezzo di citronella
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla con la buccia
- Verde prezzemolo, levistico, timo
Cuocere per 1 1/2 ore.
Rimuovere il pollo, il grilletto e tritare, filtrare il brodo (rimuovere il grasso se necessario). Aggiungere la carne di pollo, 350 g di rape gialle e 350 g di sedano nel brodo e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiungi la pasta negli ultimi 10 minuti.
Fai attenzione allo zenzero e al peperoncino, altrimenti inizierai a sudare.
