Confetteria a cubetti di cioccolato con wafer di cottura
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Copertura di cioccolato fondente, noci e frutta secca - una delizia deliziosa! Quando si prepara la confezione di cubetti di cioccolato, è necessario prestare attenzione ai wafer.
Ho scoperto la ricetta sulla confezione dei wafer di cottura. Sono grandi pezzi di 12 x 20 cm, che possono anche essere posizionati sul fondo della torta. La caduta della massa di cioccolato sul wafer è un po 'ingombrante. Ma risparmi la cottura.
ingredienti
- 7 fette di wafer di cottura
- 150 g di cioccolato agrodolce (o latte intero)
- 1 uovo
- 50 g di noci grattugiate
- 100 g di piccoli frutti secchi tritati
- 1 coltello affilato con una lama liscia
- Pesi o un libro pesante
- foglio di alluminio
preparazione
- Fondere lentamente la copertura a bagnomaria. Puoi fonderli anche a bassa temperatura direttamente nella pentola sulla piastra di cottura.
- Quindi aggiungere le noci e la frutta secca e mescolare bene.
- Sbattere l'uovo, mescolare e aggiungere alla massa. Mescola bene.
- Togliere la padella dal fornello. Usando una spatola da forno, raccogliere la pasta di cioccolato calda e distribuirla sulla prima fetta di wafer.
- Metti il secondo disco e premi. Continua fino a quando la massa di cioccolato non è esaurita.
- Posizionare un pezzo di foglio di alluminio sul blocco wafer e posizionare pesi su di esso o uno (o più) libro pesante.
- Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero senza pesi.
- Quando il blocco dei wafer è davvero duro, raschiare accuratamente i bordi con il coltello se non sono completamente riempiti. Quindi tagliare prima le strisce e tagliarle a cubetti.
- Nella confezione in cellophane i dolci sono un regalo magnifico!
