Confetteria a cubetti di cioccolato con wafer di cottura

tempo

Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.

Copertura di cioccolato fondente, noci e frutta secca - una delizia deliziosa! Quando si prepara la confezione di cubetti di cioccolato, è necessario prestare attenzione ai wafer.

Ho scoperto la ricetta sulla confezione dei wafer di cottura. Sono grandi pezzi di 12 x 20 cm, che possono anche essere posizionati sul fondo della torta. La caduta della massa di cioccolato sul wafer è un po 'ingombrante. Ma risparmi la cottura.

ingredienti

  • 7 fette di wafer di cottura
  • 150 g di cioccolato agrodolce (o latte intero)
  • 1 uovo
  • 50 g di noci grattugiate
  • 100 g di piccoli frutti secchi tritati
  • 1 coltello affilato con una lama liscia
  • Pesi o un libro pesante
  • foglio di alluminio

preparazione

  1. Fondere lentamente la copertura a bagnomaria. Puoi fonderli anche a bassa temperatura direttamente nella pentola sulla piastra di cottura.
  2. Quindi aggiungere le noci e la frutta secca e mescolare bene.
  3. Sbattere l'uovo, mescolare e aggiungere alla massa. Mescola bene.
  4. Togliere la padella dal fornello. Usando una spatola da forno, raccogliere la pasta di cioccolato calda e distribuirla sulla prima fetta di wafer.
  5. Metti il ​​secondo disco e premi. Continua fino a quando la massa di cioccolato non è esaurita.
  6. Posizionare un pezzo di foglio di alluminio sul blocco wafer e posizionare pesi su di esso o uno (o più) libro pesante.
  7. Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero senza pesi.
  8. Quando il blocco dei wafer è davvero duro, raschiare accuratamente i bordi con il coltello se non sono completamente riempiti. Quindi tagliare prima le strisce e tagliarle a cubetti.
  9. Nella confezione in cellophane i dolci sono un regalo magnifico!

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