Torta di panna acida di Natale quark
tempo
Tempo di preparazione: 35 min.
Tempo di cottura o cottura: 75 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 50 min.
Questa è una ricetta per una deliziosa torta, non solo per la stagione pre-natalizia, che può essere preparata in modo molto semplice e rapido.
ingredienti
Per una forma a molla con un diametro di 26 cm
Per l'impasto spruzza:
- 250 g di speculoos
- 200 g di burro (ambiente caldo)
- 75 g di zucchero di canna grezzo
- 1 pizzico di sale
- 250 g di farina
- ½ confezione di bicarbonato di sodio
Per il ripieno:
- 5 uova
- 150 g di zucchero
- ½ confezione di zucchero vanigliato
- 750 g di quark magro
- 200 g di panna acida
- 80 g di burro
- 40 g di amido di mais
- ½ confezione di bicarbonato di sodio
- Succo di ½ limone
- ½ cucchiaino di arancia
- 1 lattina di albicocche o pesche
- 30 g di mandorle (piallate)
preparazione
- Sbriciola gli speculoos molto finemente.
- Sbattere il burro morbido con zucchero e sale fino a ottenere una crema.
- Mescolare la farina e il lievito, mescolare sette e porzioni alternativamente con le briciole di speculaa sotto la miscela di zucchero e burro e trasformarle in un impasto friabile.
- Metti i due terzi nella padella a forma di molla rivestita con carta da forno e premila dal basso con un bordo alto circa 4 cm.
- Per il ripieno mescolare le uova con zucchero, zucchero vanigliato, quark scremato, panna acida, burro liquido, amido, lievito in polvere, succo di limone e macina d'arancia e distribuire la massa liquida sull'impasto.
- Quindi le albicocche / pesche sgocciolate tagliate a metà o affettate in colonne e poi si spargono sugli spruzzi e le mandorle rimanenti.
- il tempo di cottura è di circa 70-80 minuti a 170 gradi di calore superiore / inferiore su una guida inferiore nel forno preriscaldato.
- Quindi lascia raffreddare completamente la torta nello stampo nel forno con una porta leggermente aperta.
- Solo allora rilascia con attenzione dallo stampo e divertiti.
