Creme Brulee
Una ricetta da dessert che puoi cucinare bene in un grande giro. Se tutti si piegano insieme, non è così costoso per l'individuo ed è qualcosa di molto speciale. E chi vuole cucinarlo su piccola scala, di conseguenza riduce la quantità.
Ecco una crema brulée, che puoi consumare da sola, che è un dessert solista, ma puoi anche appoggiarti a un secondo dessert. Quindi in un'altra ricetta di più.
Gli ingredienti per 10 persone erano i seguenti:
- 625 ml di latte
- 625 ml di crema
- 15 pezzi di tuorli
- 210 g di zucchero
- Baccelli di vaniglia raschiati a metà 3 pezzi
- zucchero di canna
E così abbiamo creato la crema brûlée:
Fai bollire insieme latte, zucchero e baccelli di vaniglia rasati (con baccello).
Mescolare la panna con i tuorli d'uovo.
Ora aggiungi rapidamente il latte caldo nella miscela di crema di uova.
Trasferimento in piccole ciotole.
A bagnomaria, riscaldare a 150 ° C (forno) per circa 35 minuti.
Rimuovi la ciotola e lasciala raffreddare.
Cospargere la superficie della crema con zucchero di canna e caramellare sotto la griglia o anche con un bruciatore a mano. Fatto!
