Quadrati di sidro
Ingredienti per 16 pezzi
- 220 g di uvetta
- 150 ml di francese secco Sidro o inglese. sidro
- 100 g di burro o margarina
- 100 g di zucchero di canna morbido
- 2 uova
- 225 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Immergi l'uvetta durante la notte nel sidro.
Mescolare il burro (o la margarina) con lo zucchero fino a ottenere una crema, quindi aggiungere le uova. Setaccia la metà della farina e il lievito e aggiungi l'impasto.
Ora mescola l'uvetta con il sidro nell'impasto, quindi aggiungi la farina rimanente.
A forma rettangolare (circa 18 cm) lisciare l'impasto.
Cuocere per circa un'ora a 180 gradi (o gas 4).
Lasciare raffreddare, rotolare fuori dallo stampo e tagliare la torta a rettangoli.
