Ricetta crema brulée
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 90 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 45 min.
Impostare un tema per una piacevole serata con gli amici è sempre una buona sorpresa e non significa necessariamente che i padroni di casa debbano pianificare ore di preparazione in cucina.
Anche questo è molto più semplice.
Se si sceglie z. Ad esempio, con il tema della Francia, è sufficiente rovinare gli ospiti invitati con baguette fresche, cornetti, diversi tipi di formaggio e uva. Certo, un bicchiere di vino rosso si adatta perfettamente.
E per completare il tutto con una crema brûlée, è garantito per soddisfare le voglie di tutti gli amanti della dolcezza.
Ingredienti per 4 persone
- 2 baccelli di vaniglia
- 1/2 l di panna montata
- 80 g di zucchero fine
- 4 uova
- Frutta per guarnire
preparazione
- Taglia e raschia i baccelli di vaniglia.
- Metti la panna, i baccelli di vaniglia e la vaniglia in una casseruola, porta ad ebollizione e quindi rimuovi il baccello.
- Nel frattempo mescolate le uova con 40 g di zucchero fino a formare una schiuma.
- Ora mescola la crema sotto la massa d'uovo e riempi 4 bustine. Quindi metterli nel bagno di acqua calda sulla pentola del succo del forno.
- Cuocere sulla seconda guida di scorrimento dal basso a 200 gradi senza far circolare l'aria (livello di gas 3) per 90 minuti.
- Quindi fico.
- Due ore prima di servire, metti gli stampini nella teglia riempita con acqua ghiacciata, cospargi lo zucchero rimasto sulla crema e spingilo sotto la griglia fino a quando lo zucchero si caramella.
Servire solo dopo il raffreddamento.
Circa 504 calorie (2110 joule)
