Ricetta crema brulée

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 90 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 45 min.

Impostare un tema per una piacevole serata con gli amici è sempre una buona sorpresa e non significa necessariamente che i padroni di casa debbano pianificare ore di preparazione in cucina.

Anche questo è molto più semplice.


Se si sceglie z. Ad esempio, con il tema della Francia, è sufficiente rovinare gli ospiti invitati con baguette fresche, cornetti, diversi tipi di formaggio e uva. Certo, un bicchiere di vino rosso si adatta perfettamente.

E per completare il tutto con una crema brûlée, è garantito per soddisfare le voglie di tutti gli amanti della dolcezza.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 baccelli di vaniglia
  • 1/2 l di panna montata
  • 80 g di zucchero fine
  • 4 uova
  • Frutta per guarnire

preparazione

  1. Taglia e raschia i baccelli di vaniglia.
  2. Metti la panna, i baccelli di vaniglia e la vaniglia in una casseruola, porta ad ebollizione e quindi rimuovi il baccello.
  3. Nel frattempo mescolate le uova con 40 g di zucchero fino a formare una schiuma.
  4. Ora mescola la crema sotto la massa d'uovo e riempi 4 bustine. Quindi metterli nel bagno di acqua calda sulla pentola del succo del forno.
  5. Cuocere sulla seconda guida di scorrimento dal basso a 200 gradi senza far circolare l'aria (livello di gas 3) per 90 minuti.
  6. Quindi fico.
  7. Due ore prima di servire, metti gli stampini nella teglia riempita con acqua ghiacciata, cospargi lo zucchero rimasto sulla crema e spingilo sotto la griglia fino a quando lo zucchero si caramella.

Servire solo dopo il raffreddamento.

Circa 504 calorie (2110 joule)

CRÉME BRULÈE Ricetta Facile - Fatto in casa da Benedetta | Giugno 2024