Pomodoro: Menemen
Chiunque abbia una serra in giardino e abbia piantato pomodori conosce il "problema" che ce ne sono molti contemporaneamente. Quindi, ecco un suggerimento con deliziosi pomodori maturi:
1 cipolla
1 o 2 peperoni appuntiti
5 - 6 pomodori
2-3 uova
Sale, pepe, peperoncino in polvere, rosmarino, timo
Tritare la cipolla e il pepe e arrostire nella padella. Taglia i pomodori a dadini e anche nella padella. Frullare le spezie e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Infine, lascia entrare le uova e lascia che riposino.
Abbiamo anche pane fatto in casa.
Puoi Menemen anche per la colazione nei fine settimana. Qualcosa di diverso e anche i pomodori se ne sono andati.
