Crostini in stock
Dato che adesso è di nuovo il momento della lattuga, faccio più crostini. Quindi non devo iniziare a tagliare il pane ogni volta, faccio crostini in brodo.
Prendo un brindisi intero, ne taglio prima la striscia e poi i dadi. Distribuisco questi su una teglia e li asciugo ripetutamente girando in forno a 150 gradi fino a quando non sono asciutti e hanno un colore chiaro.
Dopo il raffreddamento, arrivano in un bicchiere ben richiudibile. Quindi puoi tenerli per molto tempo. Ogni volta che ne ho bisogno, faccio scaldare la margarina in una padella e la faccio rosolare bene.
Per la lattuga di agnello prima ho fritto la pancetta in padella, quindi aggiungo i cubetti di pane. Quindi hanno un aroma gradevole.
