Gänsepflanzerl
Il tempo di Natale è tempo d'oca. E spesso, dopo Natale, la carne d'oca viene drasticamente ridotta di prezzo.
Ecco una ricetta per un'altra oca - pianta d'oca:
Le zampe o il petto d'oca vengono rilasciati e la carne viene girata attraverso il lupo o tagliata molto finemente con un coltello. Puoi anche cacciarlo attraverso la Moulinette per un breve periodo. Naturalmente, puoi anche prendere intere oche per esso e mettere separatamente l'uno o l'altro pettorale e i pezzi del club e utilizzare solo le sezioni per questo piatto.
Nel rapporto 1: 3 - 3 parti di carne d'oca, 1 parte di carne macinata mista o bratwurst - con Zwieberl tagliato a dadini sottili, panini imbevuti ed espressi, sale / pepe / paprika delicata, prezzemolo tritato grossolanamente, uovo misto e un po 'di mela tritata e da esso Pflanzerl (polpette) fatta. Se ti piace può anche alcune castagne lessate tritate finemente o schiacciate. (ora ci sono come TK!)
Riempiamo questa massa in stampi per cupcake. Cuocere in forno e pronto. Puoi anche farlo bene in magazzino e congelare. Una tale pianta d'oca ha un sapore irresistibile.
