Hack con crauti in pasta sfoglia per 8 persone
ingredienti
- 4 rotoli di pasta sfoglia (cioè non TK, ma quello dalla griglia refrigerata di Penny o reale)
- 2 cipolle grandi
- 1500 g di carne macinata (che ti piace: maiale, manzo, metà e metà)
- 1000 g di crauti (il più economico è o.k.)
- 2 uova (da spazzolare)
- pepe
- sale
- e a chi piace essere forte o "eliminare", peperoncino
- Olio per bruciare
- carta da forno
- 2 teglie da forno, non griglie di cottura
preparazione
1. Sbucciate e tritate le cipolle
2. Metti la padella sul fornello
3. Piastra riscaldante su "pieno carico"
4. Mai impostare il forno a 200 gradi
5. Metti l'olio in una padella
6. Versare le cipolle e attendere che siano vitrei
7. Aggiungi la carne macinata e mescola fino a cottura
8. A seconda dei gusti, sale, pepe e ciò che è buono: peperoncino fino allo sfinimento
9. Mescola!
10. Aggiungere i crauti, mescolare, mescolare, mescolare, circa 4-5 minuti
11. Spegnere la stufa e lasciarla raffreddare.
12. Disporre le teglie da forno, con carta da forno
Quindi, ragazzi, ora continua per ogni 1 teglia:
13. Appoggiare un rotolo di pasta sfoglia flessibile sulla teglia
14. Distribuire la metà della miscela di carne macinata (precedentemente eliminare l'eventuale liquido abbandonato) su di essa (se possibile a forma di piramide, lasciare spazio ai bordi)
15. Sovrapporre un rotolo di pasta sfoglia e premere insieme con la parte inferiore.
16. Metti le uova senza buccia nel contenitore e sbatti bene (funziona bene con la forchetta)
17. Distribuire il composto di uova sulla pasta sfoglia con un pennello
18. Stessa procedura con i rotoli di pasta sfoglia 3 e 4 e la seconda metà della miscela di hacking.
19. Nel frattempo, il forno avrebbe raggiunto i 200 gradi.
20. Ora inserisci entrambe le teglie, se le piramidi sono diventate troppo alte, cuocile una alla volta.
21. ca. Mettere in forno per 30 minuti o più (fino a quando il colore della pasta sfoglia è stato raggiunto a un livello piacevole)
22. Fatto
