Punta di aringa (aringa crema)
tempo
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Un pasto tipico che può essere servito bene il venerdì e soprattutto è buono per mio padre e il mio fidanzato.
Basta andare con patate, patate arrosto o pane nero con burro.
ingredienti
- 800 g di filetti di pollo
- 3 cipolle medie
- 1 mela acida (ad es. Boskop)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cetriolino grande o 2 piccoli
- 100 ml di aceto di vino bianco
- 3 grani di pepe
- 6 semi di senape
- 2 foglie di alloro
- 1/8 l di panna acida e panna montata
preparativi
- Tagliare i filetti di matje in pezzi di 2-3 cm.
- Sbucciate le cipolle, tagliatene due a rondelle, la terza a cubetti.
- Tagliare la mela senza involucro in ottavi. Cospargere immediatamente con succo di limone in modo che non diventino marroni.
- Scolare brevemente il cetriolo e tagliarlo a fettine sottili. Tutto dovrebbe essere tagliato con uno spessore di 4 mm.
preparazione
- Lessare l'aceto con grani di pepe, semi di senape, cubetti di cipolla e le foglie di alloro in una casseruola. Quindi rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare e rimuovi le spezie (puoi anche darle in una bustina di tè per cucinare).
- Mescolare l'aceto freddo con la panna acida e la panna dolce.
- Mescola tutto insieme in un contenitore con un coperchio.
- Lasciare tutto immerso in frigo per 2 giorni.
Buon appetito!
