Hummus: cuoci i ceci nella pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 20 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
I ceci contengono molte proteine vegetali (20%), contengono acido folico e, tra le altre cose, preziose vitamine del gruppo B. Quindi, non ti preoccupare!
ingredienti
- 350 g di ceci
- 2-4 spicchi d'aglio (a seconda delle dimensioni)
- Succo di 2 limoni
- 150 g di Tahini (pasta di sesamo)
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- ½ sale TL rivestito
- 1 Msp. Cumino macinato
preparazione
- Immergi prima i ceci in acqua per 24 ore, quindi scola l'acqua. Poi l'ho lasciato cuocere nella pentola a pressione per 20 minuti. Qui risparmi molto tempo, perché di solito i ceci, che vengono utilizzati per un hummus, da 1,5 a 2 ore per cucinare.
- Quindi sciacquare di nuovo con acqua fredda e dopo il raffreddamento nel robot da cucina (in piccole quantità c'è anche un frullatore o un frullatore) schiacciato con un coltello.
- Aggiungi anche gli altri ingredienti e tritali.
- Se non ti piace così tanto, fai bollire un po 'd'acqua e aggiungi raffreddato. Mia nipote ha già aggiunto paprika o senape - all'inizio non lo sono. Il risultato l'ho imbottigliato in bicchieri e messo in frigo.
Questa sera è stato servito come spalmabile con fette di cetriolo o pomodori. Mio marito ha assaggiato il pane tostato e ha pensato che avesse quasi il sapore di avocadomus. Vediamo come ha un sapore nel prossimo futuro con le patate bollite.
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