Idee per i resti di riso (quantità medio-grandi)
I resti di riso possono essere allungati facilmente? se non sono abbastanza per un pasto completo. Ecco alcune varianti:
Riso vegetale semplice: Tagliare le carote e le cipolle a cubetti e rosolarle. Aggiungi un po 'd'acqua o brodo in piccole quantità per rendere tutto bello. Un po 'di aglio, spezie (Ingwar grattugiato va benissimo!) E alcuni piselli surgelati. Se le verdure sono cotte, basta mescolare il riso. Prezzemolo fresco sopra. Si abbina bene con piatti a base di pesce o pollame.
Riso patate: Tagliare le patate e le cipolle a cubetti e rosolarle con burro o olio d'oliva. Stagione a piacere (penso che il cumino si adatti ad esempio molto bene). Ancora una volta, puoi aiutare con piccole quantità di brodo o acqua che tutto sia uniforme. Non esagerare, non dovrebbe diventare fangoso. Mescolare il riso e friggere tutto bene. Si abbina bene con piatti a base di carne rossa o funghi.
Kushari (riso di lenticchie egiziano): Qui circa la stessa quantità di lenticchie verdi o marroni e la stessa quantità di pasta (penne si adatta meglio, spaghetti per niente) come riso, bollire (separatamente). I noodles come sempre, le lenticchie migliori nel brodo, raddoppiano la quantità delle lenti a fuoco medio, coperte. Mescola tutti e tre i componenti. In cima arriva una specie di salsa composta da pomodori in scatola, un pizzico di aceto balsamico e spezie (cubetti di brodo, cumino, coriandolo, aglio, paprika, pepe e un po 'di chiodi di garofano). E poi molto importante: ceci (calmo anche dalla latta) e un sacco di cipolle fritte croccanti! Basta non risparmiare con le cipolle, questi sono gli elementi fondamentali della questione. Questo piatto viene servito al meglio con riso al vapore.
Spuntino di riso: Per la piccola fame qualcosa di veloce. Tonno dalla scatola, una cipolla piccola per tagliare (cipollotto, scalogno o solo il piccolo marrone) un colpo di salsa di soia e aceto balsamico. Se vuoi puoi aggiungere del cetriolo o del pomodoro o delle erbe fresche. Mescolare il riso e fare l'insalata intera. Ovviamente puoi scaldare il riso in anticipo.
Resti più grandi:
Adatto per tutto il tempo, ma non hai di nuovo voglia di riso? Non devi mangiare gli avanzi proprio domani. In frigorifero 2-3 giorni in un Tupperdose e poi, molto apparentemente, servono a qualcos'altro. Estremo Oriente, a volte indiano, o che ne dici di qualcosa di fruttato proveniente dall'America Latina? Il riso può anche congelarsi facilmente.
Per riscaldarti, posizionalo meglio in una pentola poco profonda o in una padella grande con un coperchio. Senza olio, ma con un po 'd'acqua laggiù (tanto quanto altrimenti si brucia per friggere). Lascia che l'acqua si riscaldi per un po ', mettici sopra il riso, poi lascialo coperto a fuoco molto piccolo (circa 10 minuti). L'acqua evapora e riscalda il riso in modo uniforme, senza ciò che diventa appiccicoso o appiccicoso.
Quindi cuciniamo ancora un po 'di riso. Sarà sicuramente mangiato.
