Torta Di Ananas Succosa
tempo
Tempo totale di preparazione: 1 ora 20 min.
ingredienti
- 1 latta (580 g) di ananas a pezzi
- 200 g di burro o margarina
- 175 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 4 uova
- 1 limone non trattato
- 250 g di farina
- 50 g di amido di mais
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 200 g di zucchero a velo
preparazione
- Scolare l'ananas su un setaccio e raccogliere il succo.
- Sbattere il grasso, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con la frusta di un miscelatore manuale fino a ottenere una schiuma.
- Aggiungere gradualmente le uova, lavare il limone caldo, asciugare e strofinare la buccia nell'impasto.
- Mescola farina, farina di mais e lievito, aggiungi e mescola tutto a un impasto cremoso liscio.
- Piega con cura in pezzi di ananas, lasciandone alcuni da decorare.
- Ungere uno stampo da scatola (30 cm di lunghezza) e riempire l'impasto.
- Nella stufa elettrica del forno preriscaldato: 175 gradi, stufa a gas: fase 2 cuocere per circa 60 minuti.
- Dopo la cottura per 10 minuti, tagliare l'impasto al centro in modo che si strappi uniformemente.
- Lasciare raffreddare la torta nello stampo, quindi posizionarla su una gratella.
- Zucchero a velo, 4 cucchiai di succo d'ananas e 1 cucchiaio di olio. Coprire la torta ancora calda e decorare con i pezzi di ananas.
