Mantieni fresco il pane appena tagliato
Spesso acquisti una pagnotta già tagliata al forno. Ho scoperto che il pane rimane fresco molto più a lungo, se non ai bordi con il Knäppchen (o Knüzchen, Knust, Kush, edge, Knäusle, Knuse, Krutze, Kipf o qualunque cosa significhi nelle diverse regioni) inizia, ma consuma il pane dal centro.
Quindi, prendo i tagli più grandi dal centro, rimetto insieme il pane; la prossima volta prendi i prossimi tagli più grandi e rimetti insieme il pane, ecc.
Certo, tengo anche il pane in un sacchetto adatto o in una busta per il pane, una scatola per il pane. Alla fine, ci sono solo i due pezzi esterni (Knäppchen).
Quindi il pane non ha alcuna possibilità di asciugarsi sulla superficie tagliata. Spero di averlo descritto abbastanza bene.
(ma per favore non scrivere ora: "Ho sempre tagliato il pane da solo.", perché potrei farlo anch'io ;-)
