Pane misto senza lievito madre
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora.
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 15 minuti
La pasta madre che sostituisco semplicemente con l'aceto balsamico, che ho sempre a casa. Prova la seguente ricetta (il nostro pane di casa):
ingredienti
- 590 g di acqua tiepida
- 20 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di miele
- 4 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cubetto di lievito fresco
- 300 g di farina integrale di segale
- 700 g farina di grano 405
- Aggiungi cereali diversi, se lo desideri
preparazione
- Impastare tutto fino a ottenere un impasto.
- Dopo l'impasto lasciare riposare per circa 40-60 minuti e cuocere per 60 minuti a 200 gradi.
- È totalmente delizioso e brilla magnificamente, se lo spazzoli via immediatamente dopo la cottura con acqua fredda.
