Casseruola di pasta con carne macinata e paprika
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Quando i miei figli vengono a trovarsi, non vedono l'ora che arrivi questa casseruola di pasta, che hanno mangiato così tanto nella loro infanzia.
ingredienti
(Per 4 buone porzioni)
- 400 g Hörnchennudeln (prendo qualcosa di più piccolo con l'uovo)
- 400 g di carne macinata mista
- 1 rosso, 1 verde, 1 peperone giallo
- 1 cipolla media
- 3 spicchi d'aglio (a volontà)
- 1 lattina di pomodori grumosi
- circa 3 cucchiai di concentrato di pomodoro (più o meno a piacere)
- Sale, pepe nero del mulino, miscela di spezie italiane
- un po 'di olio d'oliva (o altro olio) per bruciare
- 150 g di Emmentaler grattugiato o altri formaggi
preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 ° (calore superiore e inferiore) aria di circolazione circa 180 °
- Ungere una casseruola più grande con un po 'di burro o olio d'oliva
preparazione
- Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando non sono sode, versare la maggior parte delle tagliatelle nella casseruola dopo averle versate e posizionarle come "coperchi".
- Lavare i peperoni e tagliarli a pezzi. Prendo solo metà dei baccelli più grandi e congela il resto per la prossima volta.
- Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarle a cubetti. Passo l'aglio attraverso una pressa per aglio.
- Metti 2-3 cucchiai di olio d'oliva (o altro olio) in una padella calda e rosola le cipolle con l'aglio in un bicchiere. Aggiungi la carne macinata e friggi con l'aiuto di una forchetta.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e alcune delle spezie e mescolare nuovamente con la forchetta.
- Ora aggiungi i pezzi di pepe per soffriggere tutto a fuoco non troppo alto e poi aggiungi la latta con i pezzi di pomodoro.
- Ora fai sobbollire il tutto fino a quando i pezzi di pepe sono cotti, ma ancora fermi.
- Condisci il tutto con le spezie.
- Metti il ragù di carne macinata finito sulla pasta e mescola bene. Distribuire sottilmente la pasta rimanente e cospargere di formaggio. Se lo desideri, puoi aggiungere alcuni butterflakes.
- Posizionare la casseruola al centro del forno preriscaldato e cuocere fino a quando il formaggio diventa dorato e croccante (circa 20 minuti).
- Dal momento che non mi piace il formaggio croccante, aggiungerò un po 'di formaggio grattugiato al trito di pasta. Buona fortuna
