Zuppa di crema di zucca cotta in barattoli

tempo

Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo di cottura o cottura: 45 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.

Porta la zuppa di crema di zucca nei bicchieri:

circa Metti 1 kg di carne di zucca surgelata in una grande casseruola e lascia scongelare a fuoco medio, non dimenticare di mescolare, altrimenti brucerà.
Pulire e lavare 1 bastoncino di porro e tagliarlo a rondelle.
Tritare 1 cipolla grande e soffriggere tutti insieme con gli anelli di porro in una padella con poco grasso.
Dopo che tutto è cotto a vapore, mettiamo tutto nella grande pentola con i cubetti di zucca e versiamo 1 litro di brodo vegetale e facciamo bollire di nuovo tutto. Quindi la miscela deve cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.
Quindi tutto viene frullato e riempito con gli occhiali puliti e sigillato con i coperchi twist-off adeguati.
La leccarda viene riempita con acqua calda alta 2 cm e spinta nella guida inferiore del forno.
Metto i bicchieri con la zuppa di crema di zucca nella leccarda con l'acqua calda, ma in modo che non colpiscano gli altri bicchieri o il bordo del forno.
Ho prima impostato il forno a 175 gradi e ho chiuso la porta del forno. Quindi, quando inizia a gorgogliare negli occhiali, cambio il forno a 150 gradi.
Dal momento in cui le bolle si alzano nei bicchieri, inizia il processo di cottura.
Ora lascio i bicchieri per 30 minuti a 150 gradi nel forno.
Dopo 30 minuti di cottura spengo il forno e lascio raffreddare i bicchieri nel forno fino all'altro giorno, quindi li tiro fuori e li etichetto e li metto nella mia dispensa.

Quando riscaldo la zuppa di crema di zucca, la assaggio con 1 cucchiaino di pepe di Cayenna e 400 ml di latte di cocco o con Ramafin.

Se voglio scaldare la zuppa, i singoli bicchieri, allora lo assaggio a piacere.

Ora ti auguro buona fortuna e buon appetito!