Rotolo di biscotti fantasia
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Una volta ho provato il trucco per realizzare un rotolo di biscotti fantasia. L'avevo immaginato molto più difficile.
Con un po 'di abilità, puoi ottenere fantastici motivi, giungla, scacchiera, strisce, fiori - a seconda del tuo talento quando dipingi con la borsa spray.
Ecco una ricetta di base per i biscotti:
ingredienti
- 100 g di zucchero
- Segna un baccello di vaniglia
- un po 'di sale
- 150 g di farina
- 5 uova separate
- 20 g di cacao in polvere - nessuna bevanda di cacao finita
- Zucchero per cospargere il piatto cotto
Preparazione impasto
- Le uova sono separate.
- Le proteine vengono montate spumose con metà dello zucchero.
- I tuorli sono montati con l'altra metà dello zucchero, più la polpa di vaniglia e il sale.
- Gli albumi vengono sollevati sotto i tuorli.
- Questa massa è distribuita su due ciotole.
- In una ciotola sono ora 75 g di farina, sbatti leggermente.
- Nell'altra ciotola anche 75 g di farina più cacao in polvere, anche frusta.
Quindi hai ancora bisogno
- 1 teglia, 2 fogli di carta da forno e 2 cucchiai di zucchero.
- E, soprattutto, un sacchetto per le tubazioni con il beccuccio centrale, quindi circa 1/2 cm di diametro. Se non ti aspetti un buon lavoro, il beccuccio può essere più grande.
Adesso continua
- Preriscalda la stufa a 200 gradi.
- La teglia è coperta con la carta da forno. L'impasto bianco è riempito nel sacchetto delle tubazioni. Ora dipingi a mano, riccioli, strisce o fiori sulla carta da forno, i. Premere con cautela fuori dall'anello di tenuta.
- Cuocere in forno e cuocere per due minuti (non più).
- Estrarre e mettere su una tavola.
- Sugli ornamenti per distribuire la massa di biscotti al cioccolato, liscio liscio. Riporta il calore a 180 gradi. La teglia torna nel forno, per 11 minuti.
- Rimuovere e cospargere immediatamente con lo zucchero e metterci sopra un secondo foglio di carta da forno.
- Con slancio e coraggio, ora tocca la carta inferiore e tira la scheda del biscotto su una grande scheda. Ora con entrambi gli strati di carta arrotoli liberamente il piatto e lascialo fino a quando non è freddo.
- Quindi puoi srotolarli e riempirli con il minimo rischio di rottura. Mescola la ricotta con la marmellata o con una crema a tua scelta. Anche il Lemoncurd è delizioso - una specie di pasticceria al limone mescolata con crema di formaggio.
- Un altro suggerimento: puoi anche scrivere numeri per un bambino di compleanno nel primo disco!
Buona fortuna
