Peach torta di noci
Per l'impasto:
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 2-3 uova
- 1 pizzico di sale
- 4 gocce di aroma di limone o mandorla amara
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2-4 cucchiai di latte
- 100 g di nocciole tritate
- 500 g di pesche completamente mature ma ancora sode
preparazione:
- Sbattere il burro fino a ottenere una schiuma in una ciotola. Aggiungi lo zucchero gradualmente, quindi aggiungi le uova, il sale e il sapore e batti fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla con il cucchiaio setacciato sotto la miscela di burro. Aggiungi il latte fino a quando l'impasto cade dal cucchiaio.
- Aggiungere le nocciole e riempire l'impasto in una padella a forma di molla unta da 26 cm di diametro, liscia.
- Versare la pesca con acqua bollente, pelle, metà e nucleo. Distribuire sull'impasto, spremere e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per circa 60 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire spolverato con zucchero a velo. Buon appetito!
