cuore goulash Pig
Ora alcuni di voi si scuoteranno: cuore di maiale? Non è quel cibo per cani? No, certamente no, è la carne del maiale con l'aroma più forte. Provalo e basta.
Ecco una ricetta, come hanno fatto le nonne:
Rimuovere approssimativamente circa un chilo di cuore di maiale da tendini e grasso per quattro, quindi tagliarlo a cubetti di dimensioni di gulasch. Scottalo in un po 'di olio caldo. Quindi sbucciate e tritate cinque, sei cipolle e due grandi spicchi d'aglio. Aggiungere alla carne e friggere fino a quando le cipolle sono leggermente dorate. Aggiungi acqua bollente o brodo caldo (in caso di acqua, aggiungi la quantità appropriata di brodo granuloso), condisci con pepe e un po 'di maggiorana. Coprire per una buona ora stufato. Mescola 2-3 cucchiai di farina con un po 'd'acqua, aggiungi il brodo leggermente bollente (proprio come con la nonna). Fatto.
Servito con patate bollite o purea e insalata.
